Mini-Jello-Melons

Ich habe vor einiger Zeit etwas im Internet gesehen, was ich unbedingt ausprobieren wollte. Jeder kennt Wackelpudding und jeder weiß, dass man da auch Wodka mit rein mixen kann. Ich habe heute einen Serviervorschlag, mit dem man definitiv der King auf jeder Party ist. Perfekt für das Auge, allerdings dauert es ein bisschen das vorzubereiten und man braucht etwas Geduld, um das hier zu zaubern:

Man Nehme:

10-12 Limetten

Eierbecher

2 Pak. Gelatine (Pulver)

etwas Wasser

Grenadine

Schwarze Johannisbeeren Saft

Wodka

Ehrlich gesagt habe ich es etwas nach Gefühl gemacht, aber ich bin mir sicher, dass man das nachmachen kann.

Zu aller erst habe ich mich an die Limetten gemacht, denn dieser Part dauert mit Abstand am längsten und ist auch am anstrengendsten, meiner Meinung nach, aber ich bin ja auch ein kleiner Perfektionist.

Ich habe die Limetten halbiert. Wie man auf den Fotos sieht, in der Mitte, also nicht von Stiel zu Stiel, So war es für mich leichter die Limettenschalen nachher in Eierbechern zu befüllen, dazu später mehr.

Also nachdem halbieren der Limetten muss das gesamte Fruchtfleisch entfernt werden. Ich habe die Schalen so sehr ausgehöhlt mit einem Kartoffelschälmesser und meinen Fingernägeln, bis das Ergebnis etwa so aussah:

Nun braucht man eine Menge Eierbecher, um die Schalen perfekt Füllen zu können. Jetzt könnt ihr mal auf eure Gelatine Packung schauen, wie die angerührt wird. Ein Tipp: Da die Gelatine hier in eine Kalte Speise gerührt werden soll, rührt erst einmal die Speisegelatine mit 4-6 Esslöffeln kaltem Wasser an und lasst das dann ca 10 Minuten quellen. Am besten mit einem Schneebesen verrühren damit sich keine Klumpen bilden. 

In der Quellzeit könnt ihr schon mal den Shot mixen. 

Schwarzer Johannisbeersaft für die Intensive rote Farbe, der Geschmack ist nachher nicht mehr heraus zu schmecken, versprochen. Grenadine sorgt für die Süße, spart besser nicht damit, dazu komme ich noch, warum.

Zu guter Letzt einen ordentlichen schwall Wodka. Diese Mischung sollte nicht mehr als einen halben Liter messen, da die Gelatine und noch etwas heißes Wasser dazu muss. (Nicht über 80°C) Jetzt rührt Ihr den Shot mit der Gelatine so an, wie es auf der Packung von der Gelatine steht. Benutzt am besten auch hier wieder den guten, alten Schneebesen zum verrühren. Jetzt füllt die Schalen und stellt sie in den Kühlschrank. Nach einigen Stunden (Ich schätze so ca 6 Stunden sollten reichen) sollte das Ergebnis in etwa so aussehen:

Wenn die Gelatine komplett ausgehärtet ist könnt Ihr die Limetten nochmals halbieren, sodass ihr Melonenstück-ähnliche Teile habt, in die man reinbeissen kann.             Kommen wir nun zum Fazit meiner Wenigkeit: Ich denke Für das Auge sind die Limetten super geeignet, da sie nachher wirklich wie Mini-Wassermelonen aussehen, leider werdet Ihr feststellen, dass die Schale viele Bitterstoffe an die Gelatine abgibt und der Shot später bitter und eine Spur nach Limette schmecken wird. Der Wodka verstärkt den bitteren Beigeschmack. Desweiteren ist das aushöhlen von den Schalen super Zeitaufwändig und anstrengend gewesen. Mir taten sogar die Fingernägel vom Pulen weh. 

Wenn ich das nächste Mal diese Shots koche, werde ich also einige Dinge ändern:

• Statt Wodka werde ich Malibu ausprobieren, weil der super gut schmeckt und Klar ist, wie Wodka.
• Sollte ich nochmal Limetten dafür verwenden, werde ich die Schalen nicht bis zur bitteren Schicht schälen.
• Ich werde die Frucht das nächste Mal von Stiel zu Stiel aufschneiden, weil das später eine bessere Form zum reinbeissen ergibt.

Auf jeden Fall habe ich dieses Experiment für eine Freundin zum Geburtstag mitgebracht und es hat allen super gefallen. Der bittere Geschmack hat auch niemanden gestört. Ich denke mal das Aussehen und der Spaß am Essen ließ darüber hinwegsehen.

Also viel Spaß beim Ausprobieren, vielleicht habt Ihr ja bessere Erfahrungen beim Mixen.

Offiziell Hamburgerin!!

Nach einem halben Jahr ist es nun endlich soweit, ich bin offiziell in der Hansestadt gemeldet. Ein zäher Prozess ist das, sich mit Ämtern rumzuschlagen und alles in die Wege zu leiten, um letztendlich das Privatstudium anzufangen, aber nun geht es vorwärts. 

Meldebestätigung
Neuer Personalausweis (Mit verdammt beknacktem biometrischen Passbild -.-)
BAFöG für Schüler
Steuer-ID
Sozialversicherungsnummer
Neues Konto eröffnen
Ausbildungsvertrag unterschreiben und zurück schicken

Man ich hab keine Lust den ganzen Kram zu machen, aber ohne geht's halt nicht.
Gott sei dank gibt es das gute, alte Internet, das verrät mir, wie und wo ich daran komme. 
APPLAUS, APPLAUS!

Was ich daraus gelernt habe:
Erwachsen werden ist sau anstrengend und nervig. 
Vor allem, wenn im neuen Jahr erstmal alle Rechnungen zurückgebucht werden, weil man kein Geld auf dem Konto hat "YEY"! Hallo Bearbeitungsgebühren und Hallo Schulden, aber nächsten Monat sollte ich dann wieder in den grünen Zahlen stehen... hoffentlich.

Neues Jahr, Neues Glück

Ich hab lange nichts mehr gepostet. Stress hier, keine lust zum schreiben da, aber das neue Jahr fängt gut ausgeruht an.

Ich wurde im Praktikum verlängert!

Ich habe einen Ausbildungsvertrag für April!

Ich habe einen Tattoo Termin für März!

Ich wurde als Model bei einer Scenemodel-Seite bei Facebook aufgenommen!

Ich kann guten Gewissens, dass ich gut drauf bin und optimistisch gestimmt für das neue Jahr. Nun da ich das hier schnell losgeworden bin, schnell ins bett und schlafen, ich muss morgen wieder früh raus.

Allen anderen wünsche ich ein FROHES NEUES JAHR <3

ERFOLG!!!!

Ich kann gar nicht fassen, welch ein Glück ich momentan habe, rein beruflich betrachtet. Mein Praktikum wäre diese Woche eigentlich beendet worden, aber anscheinend mache ich meinen Job gut, denn ich wurde bis zum 13.03.15 verlängert und werde auch einen offiziellen Vertrag unterzeichnen.

Des Weiteren werde ich ab dem 01.04.15 jetzt doch noch "studieren". Warum ich das in Anführungszeichen schreibe? Naja es ist eine Privatschule und im Grunde ist es eine Berufsfachschule, sprich ich mache dort meine Ausbildung zur Grafik Designerin, allerdings muss ich dafür bezahlt und werde nicht bezahlt, so wie es in einer normalen Ausbildung üblich ist. Schade, wieder keine Moneten für Janina :(

Aber dafür habe ich nun eine Perspektive, wie die nächsten Jahre meiner Karriere aussehen wird und das ist ein absoluter Grund zum FEIERN!!!!!

Samstag bin ich in Berlin und schau mir ein Konzert an, da freue ich mich schon seit 2 Monaten drauf. Leider muss ich wohl jetzt aber allein fahren, weil meine Freundinnen beide arbeiten müssen... scheiß Einzelhandel in der Vorweihnachtszeit :| aber gut, mache ich Berlin allein unsicher oder finde noch spontan jemanden, der mich begleiten möchte. Mal sehen. Auf jeden fall wird das Wochenende Awesome! 

Tell You What Now, ich komme!!!

Heute und morgen werden meine Haare endlich wieder Blondiert, getönt und geschnitten, das Resultat poste ich dann wohl Donnerstag, wenn ich es schaffe, bis dahin, eine wundervolle Woche und eine wunderschöne Vorweihnachtszeit <3

Mal wieder ein Geburtstag

Ein Freund hatte gerade seinen 25. Geburtstag jetzt bin ich das erste mal in Hannover. Es ist witzig hier und ich fühle mich wohl zwischen all den Chaoten. Allerdings freue ich mich auch sehr auf zu Hause. Bei der letzten Feier wurde bei uns ein Regal aus der wand gerissen, mal schauen, ob hier heute was zerstört wird.

Mal wieder updates

Es hat sich viel getan un der letzten Zeit die es Wert sind endlich gepostet zu werden.

1. Ich habe (mehr oder weniger) aufgehört zu rauchen. Mein halbes leben habe ich meine Lunge verpestet und Geld aus dem Fenster geschmissen, das ich eigentlich nie über hatte. Jetzt habe ich einfach keinen Tabak mehr gekauft und lasse es einfach. Es sei denn, ich bin feiern, dann rauche ich auch den Abend über. Ich kann mich also jetzt als Party-Raucher bezeichnen und komme gut klar damit.

2. Ich habe da jemanden in der Nachbarschaft, der rein zufällig einer der Chefs in einer Firma für Kommunikationsdesign ist. Nachdem wir uns ein bisschen unterhalten haben, hatte ich seine Visitenkarte und die Aufforderung, ich solle mich doch mal für ein Praktikum bewerben, was ich prompt getan hatte und somit jetzt im Praktikum Sitze und geile Dinge lernen darf.
Dazu kommt noch, dass die Leute da unglaublich nett sind und hilfsbereit wie sau. Als ich denen erzählt habe, wie das mit der HAW gelaufen ist, wollten die sich meine Mappe ansehen und mir helfen. Das trifft sich sehr gut wegen Punkt 3.

3. Nach dem ich von meiner Wunsch-Hochschule abgelehnt wurde, musste ich alternativen ergreifen und habe die Alsterdamm angeschrieben. Am 26.11.14 habe ich einen Vorstellungstermin dort. Die Alsterdamm ist eine private Hochschule für Gestaltung und 2 der Mitarbeiter, wo ich gerade mein Praktikum mache, waren in der Alsterdamm.

Ich denke ich habe ganz gute Chancen auf den grünen Ast zu kommen.

Schon wieder ein Jahr um...

Ich weiß noch genau, wie ich mich früher immer auf meinen Geburtstag gefreut habe. Es konnte gar nicht schnell genug gehen. Alle Verwandten kommen zum Kaffee, Kinder aus dem Kindergarten oder der Grundschule kommen zum Topfschlagen und Süßigkeiten mampfen und spielen. Dann kam die Zeit, in der man langsam dem 18. Lebensjahr näher kam und endlich erwachsen wird. Früher wollte ich immer älter sein, als ich war. Jetzt ist es so, dass ich manchmal vergesse, wie alt ich eigentlich bin. Ich hab nachgerechnet, ich bin heute 22 geworden. Ich bin jetzt genau seit 10 Jahren Raucher. Ja ich weiß es ist furchtbar, dass ich schon so früh angefangen habe, aber so ist es nun mal. Mittlerweile kann ich in meinem Gesicht tatsächlich die ersten Anzeichen der Alterung meiner Haut feststellen. Das fällt mir natürlich nicht erst seit heute auf, aber heute schreibe ich darüber.



Ich habe die unglaublich ausgeprägten Augenringe meiner Mutter geerbt, die hatte ich schon, als ich 10 Jahre alt war. Zum Glück konnte ich diese immer mit meiner Brille verdecken, aber nun trage ich oft Kontaktlinsen und bin quasi nackt im Gesicht. Ich sehe aus, als würde ich Drogen nehmen, was ich natürlich nicht tue, aber das jahrelange rauchen und die Tatsache, dass ich mein Leben lang zu wenig Flüssigkeit aufnehme und dafür viel zu viel Salz zu mir nehme, lässt die lästigen Augenringe von Jahr zu Jahr schlimmer werden. Verfluchte Augenringe!



Ich bin dazu verdammt schnell zu altern, dabei kommt es mir wie gestern vor, als ich gerade 15 geworden bin und mein erstes Handy mit Kamera bekommen hatte. Dass die Zeit furchtbar schnell verfliegt ist mir das erste Mal aufgefallen, als ich 14 war. Ich lag im Bett beim Einschlafen und dachte: In einem Jahr um diese Zeit werde ich schon 16. Das geht ja schnell. Spätestens, als die ersten meiner Freunde die Schule fertig hatten und arbeiten mussten, fiel mir auf, wie wertvoll die Zeit ist. Man sollte sich nicht wünschen schnell älter zu werden, das passiert von ganz allein, viel schneller, als man das möchte. Noch vor ein paar Jahren konnte ich mir gar nicht vorstellen, über 20 zu sein, es war so unglaublich weit weg und eine Woche schien schon wie ein ganzer Monat, nun empfinde ich es fast umgekehrt. Die Zeit rennt und schon wieder ist ein Jahr um und ich habe schon wieder Geburtstag.



Das alles klingt jetzt, als wäre ich traurig darüber, aber so ist es eigentlich gar nicht, weil ich der Zeit vor einigen Jahren in keinster Weise hinterher weine. So, wie es jetzt um mich steht, könnte es gar nicht besser sein. Ich habe eine Familie, die stolz auf mich ist und mich liebt, einen Partner, der so aufmerksam ist, dass er mich jedesmal bei Geschenken wieder überraschen kann und mir Dinge schenkt, die ich selbst gar nicht mehr auf dem Schirm hatte. Das zeigt mir, dass er mich unglaublich gut kennt und mir zuhört, auch wenn ich denke, es wäre nicht so. Zu guter letzt sind da überall verteilt meine Freunde, die an mich denken und mir Nachrichten schicken und mir gratulieren. Da draußen sind ne menge Leute, die an mich denken und mich schätzen und das ist das größte Geschenk von allen, dass es Menschen gibt, denen ich etwas bedeute.